Баклажаны: описание, выращивание, уход

1 Октября 2015
Баклажаны уже давно полюбились своим вкусом и разнообразием использования в кулинарии. Их жарят, тушат, варят и запекают. Не менее популярны баклажаны в консервации. Их можно закатывать на зиму самостоятельно, делать икру и всевозможные салаты. Этот овощ является крайне полезным для пищеварения, печени и почек. Его называют овощем молодости. У людей, придерживающихся правильного питания, баклажан является частым гостем в рационе.

Баклажаны относят к семейству «пасленовых», как помидоры и сладкий перец. Кусты баклажан прямостоящие, с широкими листьями. Плоды по форме разнообразны: продолговатые, круглые, овальные. Ранее считалось, что баклажан – это плод только фиолетового цвета. Из-за этого его зачастую называют «синеньким». Однако на сегодняшний день выведено более 800 сортов, которые отличаются не только формой плода и вкусом, но и цветом. Так можно встретить фиолетовые плоды, коричневые, белые, желтые и даже полосатые.

У владельцев земельных участков может возникнуть мысль о самостоятельном выращивании баклажанов. Однако сделать это не так уж просто. Это растение крайне требовательно к выращиванию, условиям произрастания, уходу и поливу.

Выращивание рассады

Вырастить на своём огороде баклажан можно только из рассады. Это обусловлено его долгим процессом роста и созревания, требовательностью к погодным условиям. От всходов до технического созревания проходит 90-150 дней. Высаживать семена на рассаду необходимо за 2 месяца до предполагаемой пересадки в грунт. Это примерно март месяц. Предварительно семена рекомендуется замочить, выложив их на мокрой вате или ткани. Через неделю проклюнувшиеся ростки высаживают в почвенную смесь и накрывают емкость или стеклом. Место хранения вазона с будущей рассадой должно быть теплым и светлым. Рассада всходит при температуре выше +15 градусов. Лучше выращивать молодые ростки в торфяных стаканчиках, так как корни у баклажана слабые и не переносят пикирование.

Пересадка в грунт

Перед высадкой рассады на улицу, ее стоит закалить (выносить на 5-7 часов на улицу). Погода должна быть теплой, весенние заморозки уже должны закончиться. На растении к этому времени появляется 4-6 полноценных листьев. Пересаживают баклажан в грунт вместе с почвой, в которой она росла. Главное – это не повредить корни. Между кустами желательно сохранить расстояние в 30-40 см. Место произрастания должно быть освещено солнцем, в тени плоды не вызреют. Не стоит высаживать баклажан на участки, где они росли в прошлом году. А также где ранее росли помидоры, перец и картофель. Когда баклажан приживется и начнет выпускать новые листики, его можно подкормить специальными удобрениями.

Уход

Баклажаны требовательны к влаге. Недостаток воды приведет к увяданию куста и не вызреванию плодов. Влажность почвы поможет сохранить мульчирование. Для этого почву под кустом накрывают соломой или компостом. Полив должен осуществляться теплой водой. Если высота куста выше 50 см, то растение рекомендовано подвязать к опоре. Баклажаны подвержены различным заболеваниям и нападению вредителей. Поэтому важно следить за состоянием растения, вовремя избавляться от сорняков и проводить профилактические меры по борьбе с вредителями. Каталог теплиц

Последние записи блога

Экономия денег

Известно, что в сезон всегда все дорожает. Следовательно, при понижении спроса за ним опускается и стоимость. Этот принцип касается и теплиц. Поздней осенью цена на теплицы заметно ниже, чем весной, поскольку материалы для их изготовления также дешевеют. Например, поликарбонатную теплицу размером октябре можно купить за 6 — 8 тысяч рублей, в то время как к весне их стоимость переваливает за 10 тысяч рублей. Разница может составлять половину «сезонной» стоимости в зависимости от характеристик теплиц.

Экономия времени

Помимо экономии денег покупка и установка теплиц в октябре — ноябре поможет сберечь время. Весной их активно разбирают, поэтому запоздавшим покупателям приходится заказать теплицу и ждать, когда ее привезут. К тому времени посадочный сезон уже будет в разгаре, земля достаточно прогреется, и сама теплица будет не нужна.
Многие начинающие огородники задаются этим вопросом. Существует несколько несложных способов увеличить на 30-50% урожай "второго хлеба". Заключаются эти секреты в следующем.

1. Обновление семенного фонда. Ежегодно приобретайте у проверенных продавцов крепкие, крупные клубни. Сажать новые семена следует отдельно от основных посадок. И конечно же следует сажать сразу несколько сортов, на случай болезней и изменений погодных условий. Ведь разные сорта предпочитают разную влажность, почву, освещенность, подвержены разным заболеваниям.

2. Правильное проращивание. В марте, за месяц до посадки, необходимо достать из погребов клубни, которые пойдут на посадку.
Заказать обратный звонок
Написать сообщение