Цикорий салатный

3 Января 2016
Особого внимания достойны три вида цикория – эндивий, эскариол и витлуф. В их состав входит много витамин разных групп, соли железа, инулин, кальций. Салат, приготовленный из листьев цикория, делает лучше функционирование органов пищеварения, сердечнососудистой системы. Эти виды заслуживают повсеместного распространения.

У эндивия листики узенькие, сильно изрезанные, у эскариола – широкие, целостные, витлуф в первый год формирует большую розетку из ланцетовидных листиков и длинный корнеплод, из которого зимний период можно выгнать кочан.

Сорта эндивия и сорта эскариола предъявляют к грунту повышенные запросы. Почва должна быть рыхлая, навоз вноситься под предшествующую культуру, на песчаной почве необходимо мульчирование перегноем или торфом. Растения устойчиво к морозам, потому, начиная ранней весной и до конца июля, производят посев через каждые две недели. Ухаживание за цикорием состоит из рыхления между рядами, вырывание сорняков и постоянного полива. Подкармливать лучше всего азотными подкорками.

Для улучшения качества продукции и уменьшения горечи листья отбеливают (этиолируют) – связывают в пучки в сухую солнечную погоду, если попадет влага, то листья загнивают. Отбеленные листья портятся быстрее, поэтому их подвергают этиоляции по мере надобности. Такого ж эффекта можно достичь, если растение укрыть на подставках света не пропускаемым материалом, в таком случае они меньше загнивают.

Перед заморозками эндивий убирают с корнями и хранят в подвале в сыром песке, где он постепенно отбеливается и становится пригодным к употреблению.

Сорта витлуфа к почве не требовательны, они лучше произрастают на нейтральном грунте. Высевают с середины апреля до конца июня. Прорывают в рядке на дистанции 10 см, удаляя растения с притиснутой к грунту розеткой листиков, которые склоны к досрочному стрелкованию. Уход такой же, как за салатными листьями.

До наступления холодов подкапывают корни, обрезают листья, чтобы не навредить верхушечной почке, и сберегают в подвале или траншее в песке. Перед выгонкой кочанов концы корнеплодов обрезают, сохраняя 20 – 22 см, высаживают вертикально почкой вверх во влажную землю, присыпают грунтом, а затем перегноем или опилками толщиной до тридцати сантиметров. Через месяц кочанчики достигают товарной спелости и их обрезают с незначительной частью корнеплода. Зелень хорошо храниться в кульках при температуре плюс два. Корни можно скармливать скоту. Каталог теплиц

Последние записи блога

Экономия денег

Известно, что в сезон всегда все дорожает. Следовательно, при понижении спроса за ним опускается и стоимость. Этот принцип касается и теплиц. Поздней осенью цена на теплицы заметно ниже, чем весной, поскольку материалы для их изготовления также дешевеют. Например, поликарбонатную теплицу размером октябре можно купить за 6 — 8 тысяч рублей, в то время как к весне их стоимость переваливает за 10 тысяч рублей. Разница может составлять половину «сезонной» стоимости в зависимости от характеристик теплиц.

Экономия времени

Помимо экономии денег покупка и установка теплиц в октябре — ноябре поможет сберечь время. Весной их активно разбирают, поэтому запоздавшим покупателям приходится заказать теплицу и ждать, когда ее привезут. К тому времени посадочный сезон уже будет в разгаре, земля достаточно прогреется, и сама теплица будет не нужна.
Многие начинающие огородники задаются этим вопросом. Существует несколько несложных способов увеличить на 30-50% урожай "второго хлеба". Заключаются эти секреты в следующем.

1. Обновление семенного фонда. Ежегодно приобретайте у проверенных продавцов крепкие, крупные клубни. Сажать новые семена следует отдельно от основных посадок. И конечно же следует сажать сразу несколько сортов, на случай болезней и изменений погодных условий. Ведь разные сорта предпочитают разную влажность, почву, освещенность, подвержены разным заболеваниям.

2. Правильное проращивание. В марте, за месяц до посадки, необходимо достать из погребов клубни, которые пойдут на посадку.
Заказать обратный звонок
Написать сообщение