Свекла – и вкусна, и полезна

11 Января 2016
Редко какой огородник обходит своим вниманием свеклу. Да оно и понятно. Ведь свекла, которая известна на Руси примерно с Х века, давно стала одним из самых распространённых среди культивируемых в России корнеплодов.

Люди не всегда использовали в пищу корнеплоды свеклы. Длительное время предпочтение отдавалось листьям и черешкам. Возможно, что отсюда исходит традиция использовать листья свеклы для приготовления салатов и свекольников. Особой ценностью обладает молодая ботва, которая успешно восполняет дефицит витаминной зелени ранней весной.

В XII веке началась селекция свеклы. В течение длительного времени выискивались и отбирались наилучшие, наиболее вкусные корнеплоды. В результате свекла заняла ведущее положение среди выращиваемых на Руси овощных культур.

Свекла не только вкусна, но и полезна. У разных народов во все времена свекла славилась своими целебными свойствами. О её применении для нужд медицины писали Гиппократ, Диоскорил, Авиценна. Целебные свойства свеклы и сейчас используют при лечении многих заболеваний.

Корнеплоды свеклы содержат вещества, необходимые для развития и жизни организма человека: белки и сахарозу, пектины и клетчатку, органические кислоты. Свекле принадлежит огромная роль в обеспечении человеческого организма минералами. Это калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, марганец, кобальт, цинк, медь. По калорийности корнеплоды свеклы превосходят большинство других овощей.

Технология выращивания свеклы довольна проста. Она включает в себя рыхление почвы, прореживание ростков, прополку, подкормку и полив.

Первое рыхление почвы необходимо проводить не ранее чем через 4дня после появления ростков. Вслед за сильным дождем или обильным поливом рыхление повторяют. Его глубина может достигать 7-8см. Рыхление почвы прекращают, когда листья растений сомкнутся.

При выращивании сладкой столовой свеклы обязательно проводят прореживание. Появление двух полноценных листков на ростках определяет срок первого прореживания. Расстояния между всходами оставляют около 3см

Когда у растений сформируется четвёртый листик, наступает время второго прореживания. При этом между ростками оставляют промежуток равный 4-6см.

Время третьего прореживания, как правило, приходится на первую декаду августа. Расстояния между растениями зависит от сорта свеклы и составляет 10-12см для цилиндрических корнеплодов, а для округлых – до 18см.

Необходимо учитывать, что при проведении агротехнических работ ни в коем случае нельзя повреждать или отрывать листья растений.

Частота и интенсивность полива зависят от текущей погоды, но в любом случае, увлажнять почву следует довольно глубоко – до 12см. На стадии формирования корнеплодов поливать растения надо постоянно, не делая перерывов. За месяц до начала сбора корнеплодов поливку свеклы прекращают.

В начальном периоде своего роста столовая свекла в больших объёмах потребляет азот, а на стадии созревания – калий. При подкормке азотными удобрениями следует учитывать, что их избыток способствует образованию пустот в корнеплодах.

Столовая свекла хорошо принимает подкормку поваренной солью. Для её проведения готовят такой раствор: полторы чайных ложки поваренной соли на ведро воды. Расходуют это количество раствора примерно на 3кв. м посадки свеклы. Каталог теплиц

Последние записи блога

Экономия денег

Известно, что в сезон всегда все дорожает. Следовательно, при понижении спроса за ним опускается и стоимость. Этот принцип касается и теплиц. Поздней осенью цена на теплицы заметно ниже, чем весной, поскольку материалы для их изготовления также дешевеют. Например, поликарбонатную теплицу размером октябре можно купить за 6 — 8 тысяч рублей, в то время как к весне их стоимость переваливает за 10 тысяч рублей. Разница может составлять половину «сезонной» стоимости в зависимости от характеристик теплиц.

Экономия времени

Помимо экономии денег покупка и установка теплиц в октябре — ноябре поможет сберечь время. Весной их активно разбирают, поэтому запоздавшим покупателям приходится заказать теплицу и ждать, когда ее привезут. К тому времени посадочный сезон уже будет в разгаре, земля достаточно прогреется, и сама теплица будет не нужна.
Многие начинающие огородники задаются этим вопросом. Существует несколько несложных способов увеличить на 30-50% урожай "второго хлеба". Заключаются эти секреты в следующем.

1. Обновление семенного фонда. Ежегодно приобретайте у проверенных продавцов крепкие, крупные клубни. Сажать новые семена следует отдельно от основных посадок. И конечно же следует сажать сразу несколько сортов, на случай болезней и изменений погодных условий. Ведь разные сорта предпочитают разную влажность, почву, освещенность, подвержены разным заболеваниям.

2. Правильное проращивание. В марте, за месяц до посадки, необходимо достать из погребов клубни, которые пойдут на посадку.
Заказать обратный звонок
Написать сообщение